Romeo Testaccio - Italiano

Trippa con pomodoro, pecorino cibaria e mentuccia

Parmigiana di melanzane

Bollito di manzo con salsa verde

La nostra selezione di salumi e formaggi

Polpette di manzo al sugo

Sfilacciato di coda alla vaccinara

Pecorino cibaria e pepe bianco e nero

Pomodoro bio e guanciale san rocco

Guanciale san rocco e pecorino cibaria

Pomodoro mantecato con parmigiana

Uovo, pecorino cibaria e guanciale san rocco

Insalata mista con pomodorini, cipolla agrodolce, olive, ceci, crostini e salsa di ceci

Insalata mista con noci, pecorino cibaria e pere

Insalata mista con pollo, crostini di pane, scaglie di grana e salsa caesar

Insalata mista con tonno, pomodorini, olive e mozzarella di bufala

Sfilacciato di coda alla vaccinara

Sovracoscia di pollo alla piastra con broccoletto ripassato

Arrosto di punta di petto vitella

Controfiletto di manzo con patate al forno

Cestino con fette di pane

Vitella con prosciutto crudo e salvia

Melanzane peperoni e zucchine alla griglia

Broccoletto ripassato con aglio olio e peperoncino

Cicoria ripassata con aglio olio evo e peperoncino

Riso cacio e pepe

Filetto di baccalà pastellato

Riso al pomodoro con cuore filante di mozzarella

Zucchine julienne fritte con uovo e farina

Fiore di zucca pastellato ripieno di mozzarella e alici

Patate rustiche con la loro buccia

Pane fatto in casa da noi con pomodorini rossi e gialli

Pomodoro mozzarella fiordilatte e salame piccante

Pomodoro salsa marinara olio e origano

Pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico

Pomodoro mozzarella basilico e bufala

Pomodoro mozzarella fiordilatte e alici

Mozzarella fiordilatte, grana padano, caciotta e provola

Mozzarella fiordilatte, fiore di zucca e alici

Mozzarella fiordilatte, filetti di tonno e cipolla agrodolce

Mozzarella fiordilatte, patate, provola e guanciale

Mozzarella fiordilatte, cicoria ripassata e salsiccia

Mozzarella fiordilatte e verdure di stagione

Mozzarella fiordilatte funghi cardoncelli e salsiccia

Mortadella e stracciatella

Mozzarella di bufala, pomodorini confit prosciutto crudo e pesto di basilico

Mozzarella fiordilatte, funghi cardoncelli, crumble di olive taggiasche prosciutto crudo pomodorini confit, uova e carciofo romano

Pomodoro guanciale pomodorini e pecorino cibaria

Mozzarella fiordilatte patate, sfilacciato di pollo salsa caesar grana padano

Pomodoro mozzarella di bufala pomodorini confit e pesto di basilico

Pomodoro, filetti di alici, stracciatella, crumble di olive taggiasche e basilico

Crostata marmellata di visciole o albicocca a descrizione dello chef

500ml

Bellone-Carpineti

Gewurztraminer-Abbazia Novacella

Moscato secco-Sant'andrea

Malvasia, Viogner-Castel de Paolis

Prosecco Superiore-Bellenda

Grechetto-Mottura

Etna bianco- Firriato

Vermentino-Mancini

Merlot, Montepulciano- Mottura

Nero buono-Carpineti

Shiraz,Cesanese- Castel de Paolis

Cesanese-Pileum

Caprai

Firriato

Masi